La tracciabilità di filiera
La tracciabilità di filiera dell'olio prodotto e commercializzato dalla Antica Compagnia Olearia Sarda è garantita dalla Associazione provinciale Produttori olivicoli Sassari [APPOS] che, in qualità di capofiliera, gestisce il sistema di tracciabilità certificato da CSQA ai sensi della norma UNI 10939:01.
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