Olio extravergine di oliva “Logu de Oro” - 2006/2007

Tipologia: extravergine.

Cultivar: Bosana 100%

Bel giallo dorato, luminoso e denso.

Al naso si riconoscono dolci aromi floreali di mimosa e ginestra, toni maturi di banana e mela, e ancora sentori vegetali di carciofo.

Bocca elegantee morbida, di media persistenza, dai ricordi di salvia, cardo, verdure di campo e peperone giallo. Chiusura delicata, gradevolmente ammandorlata. La raccolta, a invaiatura e avanzata, avviene nel mese di gennaio. Frangitura ed estrazione tramite impianto a ciclo continuo. Prodotto filtrato e conservato in silos di acciaio da 600hl.

Valutazione: 4 gocce (Olio di gran livello e spiccato pregio)

Da L'olio 2007. Il libro guida agli oli d'Italia - Bibenda Editore