Logu de Oro è un olio extravergine di oliva fruttato maturo, prodotto da oliveti secolari. Il colore è giallo oro, luminoso e denso, il gusto morbido, delicatamente piccante e amaro, tendente al dolce, con sentore di mandorle.
Caratteristiche organolettiche
Al naso si riscontrano dolci aromi floreali di mimosa e ginestra, toni maturi di banana e mela con sentori di carciofo. In bocca elegante e morbido, di media persistenza, dai ricordi di salvia, cardo, verdure di campo e peperone giallo. Ottimo per zuppe di pesce, salse a base di pomodori, humus e crudo sulle insalate.
Abbinamenti
Consigliato per piatti delicati, per zuppe di pesce, salse a base di pomodori, zuppe di legumi e crudo sulle insalate.
Composizione, descrizione prodotto
Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Tempo della molitura <
Entro le 24 ore dalla raccolta
Metodo di estrazione
Ciclo continuo a freddo
Varietà delle olive
100% Bosana
Periodo di raccolta
Da dicembre a gennaio
Tecniche di raccolta
Con agevolatori meccanici e reti
Stoccaggio e trasporto
Il prodotto viene stoccato in serbatoi di acciaio inox rispondenti alle norme igienico sanitarie previste dalle leggi vigenti e conservato a temperatura di circa 15°C. La vendita e la consegna vengono effettuate dopo imbottigliamento conforme alle norme igienico sanitarie previste dalle leggi vigenti.
Requisiti generali
Le materie prime, il prodotto finito e la tecnologia di produzione sono conformi alle disposizioni legislative nazionali e comunitarie vigenti. Il prodotto è realizzato nel rispetto delle GMP, Good manufacturing practices, e sotto controllo igienico-sanitario, come da idoneo piano HACCP, al fine di evitare possibili contaminazioni durante la produzione. L’azienda si attiene al regolamento di Agricoltura Sostenibile.
Metodo di conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Confezioni
Bottiglia da 0,75
Lattina da 5 litri
Pet da 5 litri
Allergeni
Ingredienti allergenici assenti (vedi Direttiva CE 89/2003 e successivi aggiornamenti e relativi recepimenti nazionali). Etichettatura allergeni non necessaria.
Il prodotto non contiene glutine.
Il prodotto non deriva e non contiene organismi geneticamente modificati (OGM).
