Olio extravergine di oliva “ Camp del Rey” - 2006/2007

Tipologia: extravergine

Cultivar: Bosana al 100%

Colore giallo dorato intenso, limpido e denso.

Impatto olfattivo caratterizzato da aromi di frutta matura, banana e mela, leggere sensazioni vegetali di carciofo ed erbe di campo.

Il gusto, appena grasso è sorretto da gradevoli sensazioni di melanzana e cardo, non decise ma presenti. Finale di bocca equilibrato, di media persistenza. Raccolta precoce mediante raccoglitori meccanici, frangitura ed estrazione a ciclo continuo. Dopo la decantazione naturale l'olio viene conservato in silos di acciaio.

Valutazione: 4 gocce (Olio di gran livello e spiccato pregio)

Da L'olio 2007. Il libro guida agli oli d'Italia - Bibenda Editore