Olio extravergine di oliva “D.O.P. Sardegna” - 2008/2009

Tipologia: D.O.P. extravergine.

Cultivar: Bosana 100%

Acidità 0,17 %m/m

Numero dei Perossidi: 5,5 meq O2/Kg

Polifenoli Totali: 332 mg/kg

Tocoferoli: 289 mg/kg

Punteggio organolettico: 7,68

Aspetto limpido, colore verde-giallo. Profumo fruttato medio, sentore di carciofo ed erbe.
Sapore amaro e piccante deciso, leggermente astringente.
Fluido, lascia la bocca asciutta.