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Solo olio extra vergine dalle olive di Alghero spremuto a freddo con sapienza antica nel nostro moderno frantoio oleario

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Monocultivar bosana

La cultivar autoctona Bosana o Palma di Alghero, che come si intuisce dal nome si trova quasi esclusivamente nel territorio di Alghero, è una varietà nota per la corposità dell'olio prodotto.

Raccolta meccanica

Le sole olive che interessano per produrre olio sono quelle attaccate all'albero. Le nostre olive sono raccolte esclusivamente con macchine scuotitrici, scuotitori e teloni per la raccolta.

Franto a freddo

Tutti i nostri extra vergine sono franti a freddo, lasciando così inalterate le caratteristice organolettiche e producendo un olio ricco di polifenoli.

Conservato in azoto

Tutti i nostri extra vergine sono stoccati in silos di acciaio a temperatura controllata, preriempiti con gas inerte.

L’Azienda

È una storia che attraversa tre secoli, quella della famiglia Fois. Una tradizione che nasce alla fine del 1800 dall'amore di Lucia Cadeddu e Antonio Gavino Fois, un amore che, oltre ad essere unito dal rispetto e dalla delicatezza di allora...

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Il nosto Olio

Il nostro olio è ottenuto dalla coltivazione di oltre 20.000 piante di ulivo secolari di varietà Bosana (o Palma di Alghero) che crescono su 150 ettari di oliveti ubicati nel territorio di Alghero facendo della nostra azienda olearia una delle maggiori della Sardegna...
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Shop online

Puoi acquistare i nostri extra vergine direttamente online, pagando contestualmente con paypal, oppure attraverso bonifico bancario anticipato...
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